Der von Safrangold vertriebene Safran wird in „Eine-Weltländer-Projekten“ angebaut. Die Anbauflächen in Moldawien befinden sich in der Nähe von Chisinau und im Norden. Neue Anbaugebiete werden erschlossen. Die von Shelter unterstützten Projekte liegen im Gebiet um Herat in Afghanistan, dort unterstützt diese internationale Hilfsorganisation rückkehrende Flüchtlinge aus dem Iran mit Schulungen in Landwirtschaft. Die Frauen dieser Familien haben ein eigenes Projekt gestartet, genannt den „Frauengarten“. Neben Getreide, Obst und Gemüse bauen sie auch das teuerste Gewürz der Welt an: Safran. 

Projekte mit Unterstützung von Safrangold in Malawi und Namibia befinden sich in der Aufbauphase. Die Zwiebeln des Crocus Sativus werden Ende August bis Anfang September gepflanzt. Die Blumen beginnen Anfang Oktober zu blühen. Das Sammeln der Blüten dauert etwa fünf Wochen. Wir verwenden keine Düngemittel, um ein möglichst nachhaltiges und biologisches Produkt anzubieten. Das Vertrauen unserer Kunden liegt uns sehr am Herzen. Wir respektieren den Boden, der unsere Crocus Sativus-Zwiebeln ernährt, und haben die natürlichen Bedingungen geschaffen, unter denen sich die Blumen entwickeln, wachsen und blühen. 

Wir garantieren den Qualitätsprozess der Gewürzherstellung. Die Blüten werden früh am Morgen gepflückt, die Narben werden von Hand vorsichtig abgelöst, damit sie nicht beschädigt werden. Besondere Aufmerksamkeit wird dem Trocknen der Narben gewidmet, das in einem modernen Ofen mit Belüftung bei niedrigen Temperaturen im Bereich von 35-40 Grad Celsius für eine kontrollierte Dauer von 24 Stunden erfolgt.